1

2

بقیه عکس ها درادامه

اصولا بعد از یک روز کار، کاملا خسته می شویم، همچنین بعد از دویدن، شنا و انجام تمرینات بدنی نیز خسته می شویم،

هنگامی که با سرعت زیادی کار می کنیم، ماهیچه هایمان اکسیژن کافی به دست نمی آورند. در چنین شرایطی برای تهیه ی انرژی بیشتر مورد نیاز بدن، گلیکوژن ذخیره شده در ماهیچه هایمان با طی تخمیر به اسید لاکتیک تبدیل می شود.

اسید لاکتیک از فعالیت ماهیچه ها می کاهد که این حالت بدن خستگی مفرط نامیده می شود. وجود اسید لاکتیک برای ماهیچه ها مثل سم می باشد. اگر ما طی مراحلی اسید لاکتیک را از بدنمان خارج کنیم، ماهیچه ها دوباره می توانند کار کردن را آغاز کنند.

در بدن مواد دیگری نیز بر اثر فعالیت عضلات پدید می آیند که آنها را زهراب خستگی می خوانند . خون این مواد را در بدن انسان حمل می کند ، و با خود به نقاط مختلف آن می رساند. از اینرو تنها عضلات نیستند که احساس خستگی می کنند ، بلکه تمام بدن ، به ویژه مغز ، همه وهمه دچار خستگی می شوند

مواد سمی دیگر به  نام توکسین نیز در نتیجه فعالیت ماهیچه ها در بدن تولید می شود . خون اسید ها و سموم حاصله را در سرتاسر بدن به گردش در می آورد که در نتیجه ی این امر، هم بدن و هم مغز خسته می شوند. حتی زمانی که کار فکری انجام می دهیم اسید لاکتیک و توکسین های مربوط به خستگی در بدن تولید می شود که باعث خستگی بدن خواهد شد.

دانشمندان در این مورد آزمایشات زیادی انجام داده اند و تجربیات بسیاری به دست آورده اند. بدین منظور سگی را به انجام فعالیت زیادی وادار نمودند، وقتی که سگ خسته شد و رفت تا گوشه ای استراحت کند خونش را به بدن سگ فعالی تزریق کردند. همین سگ که فعال بود بعد از تزریق به طور ناخودآگاه احساس خستگی و خواب کرد. برعکس اگر خون سگ فعالی در بدن سگ خسته ای تزریق شود، سگ خسته فورا فعال می شود.

خستگی شدید یک مرحله شیمیایی نیست بلکه یک مرحله ی بیولوژیکی یا زیستی است. همچنین خستگی شدید یک مکانیسم دفاعی است. این مکانیسم به ما می گوید که چه وقت کار را متوقف نموده و استراحت نماییم. خستگی شدید را نمی توان خیلی سریع برطرف کرد.

بنابراین ضروری است که به سلولهای بدنمان آرامش دهیم تا خستگی را از بین ببرند. برای از بین بردن خستگی شدید خواب عامل بسیار موثری است. خوابیدن باعث بازسازی سلولهای از کار افتاده ی بدن می شود. چرا که تنفس سبب می شود تا میزان کافی اکسیژن به بدن رسیده و با این عمل اسید لاکتیک به گلیکوژن تبدیل شده و دوباره احساس شادابی می کنیم. استراحت اندک نیز کمی از خستگی شدید را می کاهد. فقدان گلیکوژن ناشی از خستگی شدید را می توان تا اندازه ای به وسیله ی غذا خوردن تکمیل نمود. به همین علت است که اصولا شخص خسته احساس گرسنگی می کند.

شایع ترین عللی که باعث خستگی می شود عبارتست از :

کلسترول بالا یکی از دغدغه‌های انسان‌های امروز است. بسیاری از خوردنی‌ها و مواد غذایی مثلغذاهای سرخ شده، چربی‌های اشباع شده مانند روغن‌های حیوانی، روغن نباتی جامد و کره، دل، جگر، قلوه، سیرابی و مغز، گوشت‌های پر چرب، غذاهای آماده مانند سوسیس، کالباس و پیتزا، مواد لبنی پر چرب، انواع شیرینی‌جات کلوچه، کیک، انواع سس‌های مایونز، روغن نارگیل، انواع هله‌هوله‌ها مثل چیپس، پفک‌های حاوی روغن‌های ترانس و غیره میزان کلسترول خون را بالا می‌برند. افزایش کلسترول و چربی های خون، باعث افزایش خطر بیماری های قلبی در طی سال های اخیر شده است. بیماری‌های قلبی مهم‌ترین دلیل مرگ و میر انسان‌هاست. در واقع قلب بهترین گنجینه‌ی هر انسانی است که باید مراقبش بود. درمان افزایش کلسترول خون شامل تغییر شیوه های زندگی اعم از رژیم غذایی، فعالیت بدنی و نیز رفتارهای نادرست زندگی می باشد. اما توجه به این نکته ضروری است که حل این مشکل به معنای حذف کامل چربی های غذایی نمی باشد، زیرا کلسترول در تمامی سلول های بدن یافت می شود و برای ساخت سلول های سالم و برخی هورمون های حیاتی استفاده می شود. زمانی که کلسترول خون بالا است، ذخایر چربی در رگ های خونی نیز افزایش می یابند و جریان خون در رگ ها را مشکل می سازند. لذا قلب ممکن است به خون غنی از اکسیژن دسترسی نیابد، در نتیجه خطر حمله قلبی افزایش می یابد. کاهش جریان خون به مغز نیز ممکن است به سکته مغزی منجر گردد. افزایش کلسترول، کاملا قابل پیشگیری و کنترل است. تغییر شیوه ی زندگی مانند ورزش کردن و داشتن رژیم غذایی سالم، اولین گام برای پیشگیری از افزایش کلسترول و درمان آن است.

متخصصان معتقدند که با مصرف مواد غذایی مناسب، ورزش و مراقبت از سلامت خود می‌توان خطر مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی را تا ۸۰درصد کاهش داد. در این پست راهکارهای کاهش کلسترول خون را با هم مرور می کنیم.

به گفته ی روانشناسان همه ی ما به نحوی تحت تاثیر رنگها هستیم و خود واقعیمون رو با این رنگها نشون می دهیم.

برای اسم هر فرد رنگ مخصوصی وجود داره که می تونه بر زندگیش تاثیر بذاره.

اینکه شما بدونید برای اسمتون رنگ مخصوصی وجود داره و می تونید راز شخصیتی خودتون رو از لابلای اون پیدا کنید می تونه بسیار جالب باشه؛پس به موارد زیر به ترتیب ذکر شده کاملا توجه کنید :

برای اینکه با چگونگی موضوع آشنا بشید یه مثال میزنم : اسم و فامیل خودتون رو روی برگه ی کاغذ بنویسید تا بر اساس حروف و اعداد ذکر شده در پایین برای هر کدام،به رنگ مربوطه دست پیدا کنید؛

مگر می‌شود در این دنیای پرهیاهو زندگی کرد و استرس نداشت؟ حتی اگر خود شما هم آدمی آرام باشید، باز هم محیط زندگی به‌ویژه در شهرهای بزرگ به‌گونه‌ای است که شما را درمعرض انواع و اقسام استرس ‌ها قرار می‌دهد و این استرس‌ها به مرور دردسرساز می‌شوند.

اگرچه در گذشته استرس آنقدر‌ها هم شایع نبود، اما طب سنتی نسخه‌های ضداضطراب موثری دارد که می‌تواند در قرن بیست و یکم به کمک شما بیاید تا بار دیگر لذت آرامش را بچشید. یکی از این توصیه‌های شفابخش استفاده از گیاه پرمصرف نعناع است که البته خیلی‌ها آن را به‌عنوان داروی دل‌درد و مشکلات گوارشی می‌شناسند.

گفته شده که نعناع خلط‌آور و سرفه‌آور هم هست و به‌رفع التهاب پوستی و اگزما و... نیز کمک می‌کند. از دیگر خواص این گیاه می‌توان به تسکین علائم سرماخوردگی و درد و همچنین ایجاد آرامش اشاره کرد.

برای درست کردن چای آرام‌بخش نعناع، برگ‌های نعناع را داخل ظرف مناسبی بریزید و آب جوش را اضافه کنید و اجازه دهید ۵-۴ دقیقه بماند و دم بکشد. برای تغییر ذائقه گاهی می‌توانید کمی بابونه هم به این چای اضافه کنید.

سن خودتان را به من نگویید؛ چون ممکن است حقیقت را نگویید.

محاسبه سن با شکلات

بسیار شسته و رفته و زیبا

رو راست باشید و به ترتیب جلو برویم، بیشتر از یک دقیقه طول نمی کشد. به ترتیب به پرسش ها پاسخ دهید.

قبل از پاسخ دادن، قول دهید که پرسش ها را از قبل نخوانید.

وقت شما هدر نمی رود (هم فال و هم تماشا)

- قبل از هر چیز ، به خاطر بیاورید که در طول یک هفته چند بار شکلات می خورید (بیش از 1 بار کمتر از 10 بار)

- عدد تعداد شکلات در هفته را ضرب در 2 بکنید.

- جمع آن را به علاوه 5 کنید.

- جمع را ضربدر 50 کنید.

- اگر امسال از تولدتان گذشته جمع را به عدد1760اضافه کنید.

- در غیر این صورت جمع را به 1759 اضافه کنید.

-حالا جمع کل که چهار رقمی است از سال تولد میلادی خودتان کسر کنید.

*

*

*

*

*

*

*

*

*

شما به یک عدد سه رقمی رسیده اید

اولین عدد : تعداد دفعات خوردن شکلات شما در هفته است.

دو شماره بعد سن شماست.

گاهي براي ده قدم به پيش رفتن يك قدم عقب نشيني لازم است .

 تو آب افتادن انسان رو خفه نمي كنه زير آب موندن آدم رو خفه مي كنه .

 موفق کسیه که با آجرهایی که به طرفش پرتاب میکنند . خانه ای بنا کند.

  زندگی تاس خوب آوردن نیست ، تاس بد را خوب بازی کردن است .

آمده ام که با زندگی کردن قیمت پیدا کنم… نه اینکه به هر قیمتی زندگی کنم .

 افراد موفق كارهای متفاوت انجام نمی دهند ، بلكه كارها را بگونه ای متفاوت انجام می دهند .

 برای كسی كه آهسته و پیوسته می رود، هیچ راهی دور نیست .

 بجای آنكه به تاریكی لعنت فرستید، یك شمع روشن كنید .

 صاحب اراده، فقط پیش مرگ زانو می زند، و آن هم در تمام عمر، بیش از یك مرتبه نیست .

خودتان را به زحمت نیندازید كه از معاصران یا پیشینیان بهتر گردید، سعی كنید از خودتان بهتر شوید .

  پیمودن مسیری هزار فرسنگی با برداشتن اولین گام آغاز می شود 

 برای داشتن چیزی که تا بحال نداشته اید باید کسی باشید که تا بحال نبوده اید.

 از روي عشق زندگي كن نه اجبار .

 آن باش كه هستي و آن شو كه توان بودنت هست .

 شايد زندگي آن چيزي نباشد كه آرزويش را داشته ايم اما حالا كه ناخواسته به آن دعوت شده ايم بهتر است تا ميتوانيم برقصيم .

  اگر تمام شب را در حسرت از دست دادن خورشيد سر كني لذت ديدن ستاره ها رو هم از دست مي دهي .

 شعله هاي برزگ ناشي از جرقه هاي كوچك است  .

  چون ميگذرد غمي نيست .

 هر حادثه داراي دليل و مقصودي است كه به نفع ماست .

 بعضی آدمها را نمیشود داشت… فقط میشود یک جور خاصی دوستشان داشت …بعضی آدمها اصلا برای این نیستند که برای تو باشند یا تو برای آنها!!
اصلا به آخرش فکر نمیکنی…!!! آنها برای اینند که دوستشان بداری!!!
آن هم نه دوست داشتن معمولی …!
نه حتی عشــــــق…!!
یک جور خاصی دوست داشتن که اصلا هم کم نیست…!!!
این آدمها حتی وقتی که دیگر نیستندهم در کنج دلت…
دوســــت داشته خواهند شد……!!!

 دوره ،دوره ی گرگهاست …
مهربان که باشی ، می پندارند دشمنی!
گرگ که باشی ، خیالشان راحت میشود از خودشانی!!!
ما تاوان گرگ نبودنمان را می دهیم

عشق يک راز است که اگر نگوييم در همه سويه‌هاي زندگي، بي‌شک در بيشتر آنها اثرگذار است. بي‌دليل نيست که مايه‌بخش و مهم‌ترين مضمون ادبيات جهان در طول تاريخ بوده است. اين واژه را نبايد دست‌کم گرفت. تاثير‌هاي پيدا و ناپيداي زيادي دارد. مطالعات گسترده روان‌پزشکي تا حد ‌زيادي ارتباط اين هيجان پر رمز و راز را با هورمون‌ها و ناقل‌هاي عصبي شيميايي کشف کرده‌اند. تاثير دوپامين، اپي‌نفرين و هورمون اکسي‌توسين در عشق ثابت شده است. همه اينها از اين نظر جالب توجه هستند که پديده پيچيده‌اي به نام عشق را با مولکول‌هاي شيميايي پيوند داده‌اند و با يک رويکرد تقليل‌گرايانه تلاش در شناخت هرچه بيشتر آن دارند.

اما مطالعه بسيار جالبي که در سال 2011 در دانشگاه پاويا در ايتاليا انجام شد، نتايج هيجان‌انگيز‌تري دارد. در اين تحقيق نشان داده شده که در عشق فاکتور رشد عصبي (NGF) زياد مي‌شود. اين ماده يک پروتئين کوچک است که براي رشد، تکامل، انعطاف‌پذيري و ماندگاري سلول‌هاي مغزي لازم است. فاکتور رشد عصبي يکي از مهم‌ترين محافظت‌کننده‌هاي سيستم عصبي محيطي و مرکزي است و اين ماده در عشق زياد مي‌شود. البته اين وضعيت مربوط به يک عشق کامرواست. داستان عشق هميشه خوش‌فرجام نيست. عشق شمشير دو لبه است. در عشق هيچ تضميني وجود ندارد که احساسي که ما به ديگري داريم از طرف او هم به ما برگردانده شود. عشق‌هاي به وصال نرسيده يا عشق‌هاي پر‌تنش آسيب زيادي به سلامت روان وارد مي‌کنند و همراه با افسردگي، اضطراب، انزواي اجتماعي، پرخاشگري و گاهي هم نشانه‌هاي جدي‌تر روان‌پزشکي هستند. يکي از مخاطبان اين ستون در پيامي به من گفت چرا نوشته‌هايت درباره عشق اينقدر متناقض است؟ آخر ما نفهميديم عشق خوب است يا بد؟ براي سلامت ضرر دارد يا مفيد است؟ عاشق بشويم يا نشويم؟ پاسخ اين است که پاسخي قطعي وجود ندارد. در اين دنيا همه چيز نسبي است. خوبي‌ها و بدي‌هاي خودش را دارد. هدف از اين ستون تبليغ يا تکذيب عشق نيست. هدف اين است که در مورد سير طبيعي عشق و چالش‌هاي آن صحبت شود. جوان‌ها لازم است با اين مقوله به صورت علمي و کارشناسانه آشنا شوند. هرچه نسبت به عشق آگاه‌تر باشيم و با ديد بازتر واردش بشويم، زندگي بهتري خواهيم داشت. من مراجعان زيادي دارم که در دانشگاه‌هاي بسيار معتبر پذيرفته شده‌اند اما به‌دليل اينکه با عشق آشنا نبوده‌اند، به دنبال يک شکست عاطفي افت شديد تحصيلي پيدا کرده‌اند و متاسفانه بعضي از آنها به دليل مشروط شدن‌هاي پي‌در‌پي مجبور به انصراف شده‌اند. اگر دغدغه جوان‌ها را داشته باشيم و اگر دلمان براي استعداد‌هاي اين سرزمين بسوزد، بايد عشق و آموزش آن را جدي بگيريم. اگر با عشق برخورد درست و سنجيده‌اي بشود از طريق بالا بردن فاکتور رشد عصبي به سلامت روان و عملکرد ما کمک مي‌کند. در غير اين صورت مي‌تواند ما را به ورطه تباهي بکشاند.

خطاهای دید جالب و دیدنی, خطای دید, تصاویر متحرک, خواندنیهای دیدنی, تصاویر جدید خطای دید, تست هوش, خطای دید چشم, خطای دید خفن, خطای دید انسان, خطای چشم باور نکردنی,تست هوش ،سوال هوش،چیستان،معما

خطای دید جالب  

خطای دید جالب  

خطای دید جالب  

خطای دید جالب  

خطای دید جالب

پیوند, پیوند بدن, پیوند سر, پیوند زدن سر, پیوند اجزای بدن,جالب انگیز

منبع: isna.ir

این خوراکی ها باعث بروز سرطان می شوند

مراحل درس خوندن یک دانشجو :
خوابیدن روی جزوه
گرفتن مشکلات و نواقص گل های قالی
جمع کردن آشغال های ریز و درشت اطراف زمین
خاک گیری گوشه های موبایل
گرفتن چندین عکس با گوشی از خود در حالت های مختلف و در ژست درس خواندن
اس ام اس بازی با بچه های کلاس که هر کدوم چقدر درس خوندن

ﺳﻮﺍﻝ ۱ >>>>> ﺑﻠﺪﻡ >>>>>>> 0.5 ﻧﻤﺮﻩ

خسته نباشی! گرچه می دانم خستگی را خسته کرده ای بس که از خودت مایه می گذاری تا مبادا شرمسار خانوده ای شوی که چشمشان به التیام دردهای کسی است که قوت لایموتشان را تامین می کند، خستگی را خسته ی پایداری و استقامتت در برابر ناملایمات می کنی! و در و دیوار بیمارستان از تو بابت این همه پایداری شرمسار است.

ذهن انسان از دو لایه تشکیل شده، ضمیر خودآگاه و ضمیر ناخودآگاه.

سیاره سرخ، از دوران باستان به دلیل رنگ سرخ خود توجه بسیاری را به خود جلب کرده، این سیاره (مارس) که نامش برگرفته از خدای یونانی جنگ است، به دلیل وجود لایه‌ای از اکسیدهای آهن روی سطحش، ظاهری سرخ داشته و به همین دلیل منسوب به خدای جنگ شده است. طی قرون معاصر، نظریه پردازان، نویسندگان داستانهای علمی تخیلی و دانشمندان به بحث در مورد سفر به مریخ و ساخت کلونی و مسکونی کردن این سیاره پرداخته اند. پس از پایان پروژه آپولو در سال 1972، پرواز سرنشینداری نه به ماه و نه هیچ سیاره دیگری انجام نشد. یکی از موانع سفر سرنشیندار به مریخ، افزایش تصاعدی وزن سوخت مورد نیاز برای حمل محموله سوخت بازگشت و همچنین پیچیدگی فرآیند بازگشت و عدم امکان نظارت و کنترل زمان حقیقی (بدون تاخیر) روی فضاپیماست.

کمپانی هلندی مارس وان در سال 2011 مطالعات خود را در زمینه ارسال فضانورد به مریخ آغاز کرده و طرحی پیشنهاد کرد که یک ساده سازی بزرگ در آن انجام شده که عبارتست از حذف مرحله بازگشت! بله! فضانوردان پروژه مارس وان باید تا پایان عمر خود درون کلونی (که باید حتی الامکان مستقل باشد و نیاز کمی به تجدید منابع داشته باشد) زندگی کنند. این طرح پیچیدگی های فنی فراوانی دارد و طبعاً منتقدان و طرفدارانی نیز دارد. مارس وان فرآیند جذب داوطلب را در سال 2013 آغاز کرد و طبق برنامه (که در سال 2013 تغییر داده شد) قرار است سال 2025 اولین گروه 4 نفره فضانوردان روی سطح سیاره سرخ فرود بیایند.

آيا مي دانيد : کسانيکه روزانه آجيل مصرف مي کنند 30 الي 50 درصد کمتر دچار سکته قلبي وبيماريهاي قلبي مي گردند؟

آيا مي دانيد: اگر از روغنهاي امگا 3 استفاده کنيد ديرتر به فراموشي مبتلا مي شويد؟(مثل روغن کانولا يا روغن بزرگ)

آيا مي دانيد: بيشترين کلسترول در جگر، کليه(قلوه) ، زرده تخم مرغ و کمترين کلسترول در گوشت و پنير است.

آيا مي دانيد: مصرف روزانه ميوه و سبزيجات کلسترول بد (LDL ) خون را 1% الي 10% کاهش ميدهد؟

آيا مي دانيد: مصرف بادام در برابر بيماريهاي قلبي و ديابت شما را محافظت مي کند و مصرف آن 8% تا 12% ميزان ( LDL ) را کم ميکند.

آيا مي دانيد: کسانيکه منيزيم به اندازه کافي دريافت ميکنند کمتر دچار سکته قلبي و فشار خون بالا مي گردند.(منابع آن مثل آجيل ،بادام زميني ،سبزيهاي با برگهاي تيره وسويا)

رژيم غذايي سالم و تغذيه مناسب
 

آيا مي دانيد :اگر ورزشکار حرفه اي هستيد بايد منيزيم بيشتري دريافت کنيد .

آيا مي دانيد: کروم سبب افزايش اثر انسولين شده و حتي کمبود آن سبب شرايطي شبيه ديابت مي گردد.(منابع آن مثل گوشت،جگر و غلات)

سرسبز باد آنكه چو پاكان باستان
آبی بخاك راند و نهالی به بار كرد

پاسداشت حرمت پيشينيان و پيشكسوتان‏‏، يادآور سرودهاي باستاني و نغمه‌هاي پهلواني اين سرزمين است، تجليل و قدرداني از عواطف مقدس ايراني است.
اگر در جهان هستي، چيزي سزاوار عشق و اعتنا باشد، اول محبت به ذات هستي بخش و سپس خادمان انسان‌ها است.
در روزگاري كه سنت خرافه و عقب ماندگي فكري برخي را آنچنان اسير كرده بود كه منزلت علم تغذيه و صنايع غذايي را در دنيا و كشور خود درك نكرده و جمله؛آشپزي كه دانشگاه نمي خواهد را به زبان مي‌آوردند؛ چقدر دردناك و چقدر سخت است، دل انساني را با چنان زخم زباني بيازارند.
اين جمله اي بود كه دكتر هدايت بارها شنيده بود.
اين گفته را بدين جهت در اينجا آوردم كه بدانيد كه چه تلخي‌ها را اين مرد از كساني كه نمي خواستند ميدان و مجالي به روشن انديشان بدهند تحمل كرده است.
به هيچ وجه نمي خواهيم كوچكترين مبالغه اي درباره‌ي زحمات دكتر هدايت بنمايم، ولي همه شاهد بودند كه چگونه اين مرد فعال و نيك انديش توانست سخن و هدف خود را به كرسي بنشاند.
و اين كاري بود كارستان ‏وعظيم و بزرگ. بدون شك يكي از عوامل و انگيزه تاسيس و بنيان گذاري انستيتو تغذيه نشأ‌ت گرفته از افكار نوع دوستانه و انساني اوست. ضمن اشاره بسيار كوتاه به زندگي فرهنگي ایشان، صدق و واقعيت اين گفته را در خواهيد يافت؛ دكتر حبيب اله هدايت در ۱۲۹۹ شمسي در شهرضا (قمشه) اصفهان متولد و دوره دبيرستان را در اصفهان به پايان رساند . تحصيلات دانشگاهي خود را در دانشكده پزشكي تهران گذراند ، دوره انترني را نيز در سرويس جراحي زنان و زايمان به اتمام رساند.
در سال ۱۳۲۷ عازم فرانسه گرديد و ضمن طي دوره تخصصي زنان و زايمان، دوره‌هاي تخصصي بهداشت صنعتي و طب كار را نيز با موفقيت طي كرد .

تا اوایل سده نوزدهم مفهوم غذاخوردن فقط پرکردن شکم بود و احساس گرسنگی بشر را وادار می کرد تا آنچه را در دسترس خود می دید بدون توجه به کمیت و کیفیت آن مصرف کند. شهرنشینی و تشکیل اجتماعات باعث ایجاد تغییرات زیادی در طرز تغذیه بشر شده است. اولین اجتماعات و شهرها در میانرودان، آسیای غربی، مصر و یونان بوجود آمدند. شهرنشینهای اولیه کشاورزی و دامپروری را به خوبی می دانستند و برای تغذیه خود از محصولات متنوع استفاده می کردند. ایران نخستین کشور جهان است که انسان اولیه در آن به کشاورزی و پرورش دام پرداخته است. (دو تن از متخصصین به نامهای آرتور کیت و دکتر ارنست هرتسفیلد در کتابی به نام صنایع ایران ثابت کرده اند که کشاورزی و تمدن از فلات ایران شروع شده است). در حفاریهایی که در بعضی از نقاط ایران نظیر شوشتر، دامغان، تخت جمشید و تپه سیلک کاشان به عمل آمده نشان می دهد که تاریخ کشاورزی در ایران متجاوز از ۶۰۰۰ هزار سال است.

تاریخچهٔ تغذیه در یونان نشان می دهد که مردم یونان باستان برای تغذیه اهمیت زیادی قائل بودند و این جمله به آنان منسوب است که: " برای تقویت روح هرگز جسم را نباید فراموش کرد و باید مردم را با ورزش و غذای مناسب تربیت کرد. " شواهد نشان می دهد که در زمانهای قدیم مردم یونان بیشتر از گیاهان تغذیه می کردند و مصرف گوشت گوسفند، پرندگان، شکر، لبنیات و ماهی نیز در بین بعضی از طبقات اجتماع معمول بوده است. همچنین روغن زیتون را بسیار دوست داشته و مصرف می کرده اند.

در روم قدیم مردم کشاورزی می کردند و از غلات، بقولات و میوه و بعضی از انواع سبزیها تغذیه می کردند. غلات غذای اصلی آنها را تشکیل می داد و مصرف گوشت منحصر به طبقهٔ اشراف بود. در دورانهای بعد یعنی پس از استقرار امپراطوری در روم وضع تغذیهٔ مردم تغییر کرد و رومیان بعد از فتوحات مختلف از تغذیه مردم سرزمینهای فتح شده تقلید کرده و در این راه جانب افراط می پیمودند. البته این طرز تغذیه مربوط به طبقات مرفه و اعیان بود درحالیکه مردم عادی تغذیه ساده ای داشتند. در این زمان حتی کتب آشپزی نیز در روم منتشر شده که کتاب Deipnosphistae اثر Athenaeus در قرن دوم میلادی چاپ شده و طرز تهیه غذاهای گوشتی، سبزیها و اطلاعات دیگری در آن شرح داده شده است.

در مورد رژیمهای غذایی آغاز پیدایش آن به لوحه ای متعلق به سال ۱۹۰۰ قبل از میلاد مسیح در ناحیه سومر مربوط می شود که در آن برنامه غذایی یک کودک نوشته شده و در حال حاضر در موزه باستان شناسی استانبول نگهداری می شود.

طی دورانهای مختلف تاریخ و از دیدگاه مذاهب گوناگون، رژیمهای غذایی حائز اهمیت بسیار بوده و در بسیاری از کتب مذهبی مطالبی در زمینهٔ تغذیه در دوران بارداری، شیردهی و روزه منعکس شده است. بقراط غالباً نصایح و توصیه هایی در زمینه مصرف یا عدم مصرف بعضی از غذاها به بیماران خود می کرده است و اکثر پزشکان یونان باستان رژیم درمانی را به عنوان بخش مهمی از معالجهٔ بیماریها بکار می بردند.

زکریای رازی که از دید عده زیادی پدر علم تغذیه و رژیمهای غذایی کودک شناخته شده توصیه های مختلفی در زمینهٔ رژیمهای غذایی دارد. همچنین در کتاب حفظ الصحه اثر اسرف بن محمد در زمینه تغذیه و رژیم در دوران مختلف زندگی مطالبی سودمند عنوان شده است.

با وجود اهمیت زیاد این رشته در حفظ سلامت انسان از گذشته تا حال داشته، ولی تا سالهای پایان وضعیت زندگی استاد درجنگ جهانی اول هیچ سازمانی که رسما در این زمینه فعالیت کند وجود نداشت، تا اینکه در سال ۱۹۱۷ نخستین انجمن مربوط به رژیم دانان توسط گروهی از کارشناسان تغذیه امریکا تأسیس شد. این انجمن برای اولین بار مجله علمی رژیم شناسان را در سال ۱۹۲۵ منتشر کرد. و به تدریج دامنه فعالیت خود را در زمینه مدیریت خدمات غذایی مراکز تغذیه توسعه داد.

فارغ التحصیلان این رشته که رژیم شناس (Dietition) نامیده می شوند، باید تمام اطلاعات و دانش خود را در راه کمک به برقراری و بهبود سلامت بشر بکار گیرند.

اصطلاح رژیم درمانی یا درمان با رژیم (Diet therapy) به معنای استفاده از رژیم غذایی نه فقط برای بیماران بلکه برای افراد سالم نیز است. بدین معنی که افراد سالم نیز باید به نوبه خود از رژیم غذایی مناسب استفاده کنند تا بدین وسیله از ابتلا به سوء تغذیه مصون مانده و از سلامت کامل برخوردار شوند.

سلام به تمامی دوستان عزیزم 

این هم از اولین پست وبلاگ برو بکس تغذیه